Фестиваль Chefs Team Fest — для шеф-поваров, которые хотят зарабатывать больше

15-16 сентября в Москве состоится первый фестиваль самого большого в России сообщества шеф-поваров Chefs Team Russia - «Chefs Team Fest». Участниками сообщества сейчас является более 900 профессионалов гастрономии от Юга до Камчатки.

Основная особенность фестиваля в том, что создают программу сами шефы. Они сами определили темы, которые их волнуют прямо здесь и сейчас, сами выбрали темы кулинарных мастер-классов и лекций, координировали спикеров. Команда фестиваля на 70 процентов состоит из шеф-поваров и на 30 процентов усилена профессиональными организаторами, дизайнерами, продюсерами с многолетним опытом.

ГОСТИ ФЕСТИВАЛЯ

Сообщество Chefs Team – это более 900 шеф-поваров со всей России, 300 из которых встретятся в сентябре в Москве. Впервые участники сообщества соберутся в рамках своего собственного фестиваля, чтобы наконец познакомиться лично и обняться не в чате, а с глазу на глаз, поблагодарить коллег за классные рецепты и советы, которыми они обмениваются каждый день в закрытых чатах сообщества. Одна страна – одна команда.

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

В рамках деловой программы предусмотрено только два зала, но зато каждое выступление — это минимум два спикера и модератор.

Зал мастер-классов (модератор — Евгений Банный, бренд-шеф сети Globus, Москва): Роман Степаненко и Андрей Колодяжный, Гузель Магдиева и Вячеслав Лепехов, Катерина Гратт и Дарья Терешенок, Виктор Тайц + Константин Маковецкий и Константин Кривошонок, Дан Марц и Алексей Михайлищев, Сергей Иванов + Виталий Тихонов + Сергей Смирнов, Александра Климанова и Анна Клебча.

Специальный блок от Амбассадоров Chefs Team в регионах России «Русская кухня: аутентичность и ее монетизация»: Юлия Литвиненко (Новосибирск) и Бисо Чеченов (Грозный), Ильгиз Галиев (Казань) и Сергей Мирошников (Екатеринбург), Сергей Насхулиян (Ростов-на-Дону) и Эрик Козловс (Нижний Новгород), Евгений Шелудков (Южно-Сахалинск) и Эдуард Погосов (Ростов-на-Дону).

Зал лекций – это особенная атмосфера под кураторством модератора Андрея Матвеева, шеф-повара ресторана Бабаганущ, Санкт-Петербург). Главная задача лекций — раскрыть все грани настоящего шефа: личный бренд, работа с рекламодателями и мероприятиями, открытие новых заведений по контракту и своих, монетизация связей и т. д. Но самое главное — почти все спикеры это шеф-повара, которые расскажут про свой реальный шефский опыт, а не просто лекцию с бизнес-форума.

Спикеры лектория: Сергей Сущенко, Максим Рыбаков, Кирилл Мартыненко, СамСергейСиницын, Станислав Песоцкий, Владислав Корпусов, Сергей Лигай, Артем Естафьев, Курсант Нурадинов, Артемий Саранин, Алексей Нартов, Андрей Забелин, Павел Коротин, Дарья Мунтян, Юлия Булейко, Денис Бачурин, Андрей Романов, Владимир Мартынов, Евгений Мещеряков, Максим Сырников, Олег Ольхов, Дмитрий Иванов, Алена Солдатова, Руслан Гадиров, Дмитрий Кондрашин.

ПАРТНЕРЫ

Партнеры Chefs Team Fest — душа фестиваля. Именно благодаря ним мы можем собираться все вместе и создавать по-настоящему сильное и успешное сообщество профессионалов своего дела. Шеф-повара команды фестиваля интегрировали каждую компанию максимально интересно для своих коллег:

- компания KIT Russia – строит классную кухню для удобного проведения мастер-классов для шеф-поваров и студентов.

- компания «Сладкая Жизнь» помимо дегустации продукции выступит в Лекциях о будущем рыбных проектов, а за шефскую точку зрения отвечает здесь знаменитый «рыбный» эксперт Сергей Лигай.

- на стенде Hohland Professional пройдет конкурс, и каждый шеф сможет получить подарки просто за то, что он есть!

- McCain, являющаяся крупнейшим производителем продуктов из картофеля, также презентует свои флагманские позиции и подарит гостям фестиваля свой фирменный мерч.

На площади ждут дегустации и веселье! Dark Kitchen Lab вместе с ребятами из Zamec будут готовить пиццу, Дикоед угостит дичью, а Kalleh разыграет трехкилограммовую голову сыра!!! Вы думаете это все? Приезжайте и посмотрите, что еще необычного партнеры приготовили для шефов Chefs Team!

ВЕЧЕРНЯЯ ПРОГРАММА

Знаете, что такое «Шефствие»? Представьте 300 шеф-поваров, друзей и единомышленников, которые под единым флагом идут отдыхать после обучения! Ярко, громко, шумно и задорно с центральной площади Кремля в Измайлово все участники фестиваля перемещаются на секретную локацию, где их ждет вкусная еда с огня, согревающий глинтвейн, бар, а также программа с искренними историями шеф-поваров. В первый вечер историями будут делиться опытные шефы, а во второй — молодые. Здесь будет и весело, и со смыслом — все в лучших традициях «Открытого микрофона». Во второй день для гостей выступят друзья сообщества Chefs Team Russia – группа Horeca People, а также в гости заедут друзья-байкеры из Escobar. Феерично завершим фестиваль, чтобы скоро увидеться вновь.

ДЕНЬ СТУДЕНТА

Chefs Team Russia по всей стране уделяет очень много внимания будущему поколению поваров — учащимся профильных ВУЗов и колледжей. Поэтому в рамках фестиваля был сделан специальный бонус-день, на бесплатное посещение которого получили квоту учебные заведения. Задача этого дня — не просто показать ребятам мастер-классы, а рассказать о том, что такое быть шеф-поваров в работе и в жизни, к каким сложностям нужно быть готовыми и как их преодолевать, как стать лучшим и не видеть преград на своем пути.

Спикерами этого дня стали:

- Катерина Гратт и Максим Титов расскажут о российских и международных кулинарных чемпионатах;
- Максим Копылов и Дан Марц поделятся секретами организации самому себе зарубежных стажировок;

- Николай Сарычев и Евгений Михайлов распишут подробные шаги на пути от повара к шефу;

- Андрей Забелин и Алексей Федотьев на один час погрузят ребят в жизнь шеф-повара.

______________________________________________

С полной программой фестиваля можно ознакомиться в приложенном файле, а также на сайте фестиваля.

Сайт фестиваля: chefsteamfest.ru

Место проведения фестиваля: г. Москва, Кремль в Измайлово

Адрес: Измайловское шоссе, д. 73Ж

Аккредитация журналистов по электронной почте: media@chefsteamrussia.ru, +79884003748 Алексия